Kim Thúy nous suggère une recette simple et savoureuse : le poisson frit à la citronnelle. « Le poisson ou le tofu à la citronnelle est un plat qui se trouve à table au moins une fois par semaine, ...

Si votre poêle le permet, il est mieux de laisser le poisson entier pour la cuisson et la présentation. Faire 3 incisions de chaque côté du poisson. Faire chauffer l'huile végétale dans un poêlon.

Le poisson frit, une tradition luxembourgeoise qui se décline délicieusement à la mode japonaise, pour un Vendredi saint plein de saveurs. À Pâques, ce sera à nouveau festif! Célébrez-vous Pâques en ...

Du poisson frit gorgé de l'équivalent d'un régime normal de deux semaines de graisses hydrogénées a remporté le prix du plat le plus gras par une association américaine de défense des consommateurs.

Une assiette de poisson frit gorgé de l'équivalent d'un régime normal de deux semaines de graisses hydrogénées, servie par une chaîne de restauration américaine, a remporté la palme du plat le plus ...

Avec 33 grammes de graisses hydrogénées, 19 grammes de graisses saturées, le tout saupoudré de 3,7 grammes de sel, cette assiette de poisson frit accompagné d'oignons et de boulettes de purée de pomme ...

Mixer la chair de poisson et réserver. Faire une mayonnaise classique avec le jaune d’œuf, la moutarde à l’ancienne, le vinaigre et l’huile de pépins de raisin et y ajouter, une fois confectionnée, ...

Avec 33 grammes de graisses hydrogénées, 19 grammes de graisses saturées, le tout saupoudré de 3,7 milligrammes de sel, cette assiette de poisson frit accompagné d'oignons et de boulettes de purée de ...

Entaillez perpendiculairement le poisson sur ses deux faces. Chauffez l'huile dans une poêle pouvant contenir le poisson entier. Faites-le frire : comptez environ 6 à 10 minutes par côté. Réservez-le ...

Alléchés par le succès mondial des "steaks" et "saucisses" à base de végétaux, une vingtaine d’entreprises de l’agroalimentaire se sont mises à fabriquer des aliments censés avoir le goût du poisson, ...

Aliment santé, le poisson est de plus en plus populaire, surtout qu'on peut le cuire de bien des façons : vapeur, frit, en papillote, en court-bouillon... Mais, au fait, quelles sont les différences ...

Une assiette de poisson frit gorgé de l'équivalent d'un régime normal de deux semaines de graisses hydrogénées, servie par une chaîne de restauration américaine, a remporté la palme du plat le plus ...